FSSC 22000 je nova shema certifikacije sustava sigurnosti hrane koja uključuje primjenu zahtjeva norme ISO 22000:2005 te primjenu dodatnih zahtjeva definiranih u Publicly Available Specification (PAS 220:2008).
Jedan od osnovnih ciljeva primjene ove certifikacijske sheme je prihvaćanje norme ISO 22000 od strane trgovačkih lanaca, koji su primjenu te norme do sada osporavali s objašnjenjem da nejasno i nepotpuno definira zahtjeve prema preduvjetnim programima, koji su neophodni u kontroli potencijalnih opasnosti.
Nova shema certifikacije sustava sigurnosti hrane biti će prihvaćena od strane udruženja za Globalnu inicijativu za sigurnost hrane (Global Food Safety Iniative-GFSI) kojeg čine vodeći međunarodni trgovački lanci i dobavljači. To udruženje podržava vrlo priznate certifikacijske sheme kao što su
IFS, Međunarodna norma za hranu (International food standard) i British Retail Consortium Global Food Standard -
BRC.
FSSC će tako biti šesta shema certifikacije priznata od strane navedenog međunarodnog udruženja. FSSC certifikacija je namijenjena svim organizacijama koje se bave preradom ili proizvodnjom: proizvoda životinjskog podrijetla (isključene klaonice), lako kvarljivih proizvoda od povrća, proizvoda s dugim rokom trajanja, aditiva, vitamina, bio kultura i drugih dodatka hrani.
Tvrtke koje su već certificirane prema ISO 22000 a pripadaju prerađivačkom dijelu lanca hrane trebati će samo dodatno uskladiti procese sa postavljenim zahtjevima. Više informacija potražite na www.fssc22000.com.